GASTRONOMIE : TROIS CHEFS SÉNÉGALAIS AU BOCUSE D’OR AFRICA 2026
Une équipe sénégalaise participera du 22 au 24 septembre à Agadir avec l’ambition de valoriser le terroir national et de décrocher une qualification mondiale.
Le Sénégal participera du 22 au 24 septembre à Agadir, au Maroc, à la phase africaine du Bocuse d’Or 2026. Trois chefs porteront les couleurs nationales : Victor Bassène Gassama en gastronomie, ainsi que Mbaye Mousse Diop et Matar Thiam en pâtisserie.
Mettre le terroir sénégalais dans l’assiette
L’objectif sportif est de décrocher une qualification pour la finale mondiale à Lyon. Mais la compétition est aussi une vitrine culturelle : techniques culinaires, produits locaux, créativité et patrimoine gastronomique seront au cœur de la participation sénégalaise.
La gastronomie comme image du pays
La Fédération nationale des cuisiniers du Sénégal présente cette participation comme un moyen de valoriser le savoir-faire des professionnels et la richesse du terroir. Une manière de rappeler que la culture d’un pays se raconte aussi par sa cuisine.
Source : Agence de Presse Sénégalaise (APS), 2 septembre 2026.
Rédaction Touba Infos
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